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Charred: Guía completa de parrillada vegetariana y barbacoa

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Category: Libros

¡Asar a la parrilla y hacer barbacoa no es solo para los amantes de la carne! Con Charred, puedes liberar todo el potencial de sabor de las verduras con opciones rellenas y envueltas, hamburguesas, kebabs y mucho más.

Los platos vegetarianos serán los protagonistas, con delicias como coliflor asada con mantequilla de ajo y especias, radicchio a la plancha relleno de burrata e higos, y mazorcas de maíz estilo camboyano con coco, lima y chile.

Genevieve Taylor es una experta en fuego vivo y barbacoa que ha desarrollado estos platos innovadores y sensacionales para que puedan cocinarse fácilmente en una sartén grill o en un horno convencional durante todo el año.

Tapa dura, 160 páginas.

Código de producto: BK0189.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Scarlett ★★★★★

The stuffed pepper recipe alone is worth the price—I never thought to add smoked cheese before grilling. The burger section has completely changed my backyard cookouts.

Madison H. ★★★★★

I've been grilling the same zucchini and peppers for years, so the kebab chapter alone was worth it. The marinade ratios finally got my portobellos tasting like something I'd order out.

John ★★★★★

The stuffed and wrapped veggie section completely changed how I use my grill on weeknights. I made the halloumi kebabs twice already and they held up way better than the soggy skewers I used to get. Finally a barbecue book that doesn't treat vegetables as an afterthought.